青木研究室
医療生協さんへの訪問＆奈良の野菜見学（青木ゼミ）
2019年1月31日 青木研究室
2018年11月末 青木ゼミでは、今年度のゼミ研修として、兵庫県姫路市でご活動されておられる姫路医療生協さんを訪問させていただきました（2018年11月26日）。ゼミでは食や農関係の方々を訪問することが多いですが、今回は …
奈良県川上村での地域づくり研修
2017年12月7日 青木研究室
2017年11月27日 今日は青木ゼミのメンバーで、奈良県川上村を訪問しました。 川上村は、吉野地域の東部に位置する村で、吉野林業で栄えた地域です。 また、紀ノ川の源流となっており、紀ノ川水系においしい水を提供する地域で …
バングラデシュのNGOとの共同研究会②
2017年2月17日～21日 松岡先生が代表を務める科研費の研究で、 「南アジアにおけるリプロダクティブ・ヘルス改善のためのNGOとの共同研究」 を進めています。今回は、バングラデシュから2名の若手研究者と2名のNGO職 …
多様な働き方を考える①
2016年11月4日 青木研究室
最近行ってきた調査で「働き方」について学ぶ機会が数回ありました。 今回はそれらについて簡単にご紹介したいと思います。 ①2016年10月22日 生活協同組合（民間の非営利組織）で2016年10月から本格的に「同一労働・同 …
バングラデシュのNGOとの共同研究会
2016年9月15日～19日 生活文化学科の松岡先生が代表を務める「南アジア農村部におけるリプロダクティブ・ヘルス改善のためのNGOとの共同研究」（科研基盤研究（B)）の一環として、バングラデシュの方をお招きし研究会を開 …
奈良県内の食の生産者を訪問しました♪
2016年8月16日 青木研究室
2016年8月8日 地域連携事業の一環として、NPO『なら食』研究会の協力を得て、 奈良県大淀町の嘉兵衛番茶さんと五條市の益田農園さんを訪問しました。 当日は、奈良女子大学の学生10名、奈良県立大学の学生2名、奈良高専の …
市民参加型都市農業に参加
2016年5月23日 青木研究室
2016年5月21日（土） 初夏らしい晴天の中、東大阪市で行われている市民参加型都市農業のイベントに 生活文化学科の学生1名と青木で参加してきました。 大人の農業体験プログラム「いも」という企画における、安納芋の植え付け …
地域の食を観光資源として活用（ベトナム中部）
2016年1月29日 青木研究室
2015年12月末、4年ほど研究を続けているベトナム中部の調査に行ってきました。 ベトナム中部はダナンを中心に、まち全体が世界遺産となっているフエやホイアンがあり、 近年外国人観光客が急増しています。 ホイアンでは、日本 …
米粉の普及をめざして
2015年11月24日 青木研究室
2015年10月21日 奈良県の製粉メーカー粉源さん（創業は明治！）と米粉の普及をめざし、 生活文化学科の学生３名が、米粉を使った料理を学びながら 米粉の普及について模索しております。 粉源さんは奈良県産のお米も製粉して …